【送料込】まるたま一番セット

まるたま一番セット

 

●まるたま本舗ののどぐろ

『下関沖そこ漁』は山陰沖や玄界灘で漁をします。
特に対馬周辺の海域は非常にプランクトンも多く、小魚から大型の魚まで多くの命を育んでいます。
この豊かな漁場で育った『のどぐろ』は、脂ののりが、ひと味もふた味も違うのは当然のことかもしれません。
単に脂ののりが良いだけでなく、旨味も伴っているので、この海域で獲れる『のどぐろ』はプレミアものです。
この『のどぐろ』を開いて、塩と少量の調味料で味付けし、冷風乾燥させ、さらに旨味が凝縮された『まるたま本舗ののどぐろの開き』、食べる前から、美味いの確定です。
 
※炭火で焼く際にはご注意ください。滴り落ちた脂で炎上します。

●まるたま本舗の甘鯛
 
釣好きな方は、よくご存知だと思います。山陰沖は絶好の甘鯛のポイントです。もちろん、玄界灘も。
やはり、豊かな漁場で育った魚は一味違います。
違いは捌いている時に感じます。『あれ、甘鯛ってこんなに脂のある魚だったっけ?』と。
 
京料理や料亭でよく使われている甘鯛は、非常に独特な風味と旨みを持った魚です。
開きものに加工した後でも、この風味と旨みは損なわれていません。
 
この海域で獲れた『まるたま本舗の甘鯛の開き』、お試しください。

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オススメ クール便
商品コード: marutamaichibanset
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【セット内容】
のどぐろ(180g-220g) 3枚
甘鯛(200g-260g) 3枚
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販売価格:11,000
会員価格:9,800
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