久しぶりの入荷

久しぶりにサワラ(サゴシ)の入荷です。

しかも角島沖モノ。

全国的にもこの景色は有名だと思います。

 

この綺麗な海の沖合で獲れるサワラは格別です。

お客様のリクエストがあり、味噌漬けで再登場の予定です。

このサワラと甘鯛と連子鯛の味噌漬けのセットで平成26年に

水産庁長官賞をいただきました。

 

下関の味噌と甘酒、と本みりん(下関産が見つからず…)のみで味付けした

シンプルだけど素材の良さが際立つ美味しい味噌漬けです。

近々ホームページでも販売予定です。

 

 

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