2018年06月

今日、やっと全てのお客様にカタログの発送が完了しました。   何度も繰り返し確認したはずなのに 汐エイ400gの価格に間違えが.. 1,730円→1,620円です。（会員価格） お中元に限らず、ちょっとしたお使…

ここのところ、明太子の話題ばかりでしたが.. 久しぶりに、山口県産のサバが入荷しました。 少し小ぶりですが、丸々して脂ものってます。 サンプル的に、１箱だけみりん干しにしてみようかと。 ノルウェーのサバは脂ののりが良すぎ…

4月にシアトルで検品入札した新物原料が入荷しました。 待ちに待った原料です。 『まるたま本舗・玉林』のもう一本の柱として 重要な役割を担ってもらうために活躍してもらいます。 自分で検品して購入した原料は、格別な思いがあり…

夏の贈り物シーズンが近づいてます。 無着色からし明太子　切子１kgをはじめ、お試しセット、朝食セットに入っている 明太子の仕込中です。 美味しい明太子を作るためには、 まずは『明太子のためのタラコ作り』からスタートします…