久しぶりの入荷

ここのところ、明太子の話題ばかりでしたが..

久しぶりに、山口県産のサバが入荷しました。

少し小ぶりですが、丸々して脂ものってます。

サンプル的に、１箱だけみりん干しにしてみようかと。

ノルウェーのサバは脂ののりが良すぎるほどのってますが、

山陰沖や玄界灘で取れるサバは、適度な脂のノリですが、

旨味が多いように感じます。身が美味しい、って感じです。

工場直売所で販売予定です。